Direktvermarktung

Unsere Direktvermarktung ist für uns mehr als nur ein zusätzlicher Verkaufsweg. Sie schafft eine direkte Verbindung zwischen unserer Landwirtschaft und den Menschen, die unsere Produkte genießen.

Mit jedem Stück Fleisch, jeder eingekochten Speise oder Flasche Öl bleibt ein größerer Teil der Wertschöpfung in unserem Betrieb und in der Region. So können wir unabhängiger wirtschaften, unsere Arbeit sichtbar machen und die Landwirtschaft breiter im Trebbiner Umland aufstellen.

Gleichzeitig steht die Direktvermarktung für Transparenz, kurze Wege und regionale Verbindung. Hier können Sie mehr über die einzelnen Produkte erfahren.

Unser Rindfleisch

Unser Rindfleisch stammt von Tieren, die bei uns geboren werden und ihr gesamtes Leben bei uns auf unserem Betrieb verbringen. Die Kälber wachsen in Kleingruppenhaltung auf Stroh in unserem Frischluftstall auf. Auch als Jungrinder leben sie überwiegend auf Stroh mit viel Platz und Bewegung. Tragende Jungtiere verbringen die Sommermonate auf der Weide, im Winter steht ihnen ein Auslauf zur Verfügung.

Ein großer Teil unseres Rindfleisches stammt von Färsen aus unserer Milchviehhaltung, die wir bewusst für die Fleischvermarktung aufziehen. Perspektivisch ergänzen wir dies durch unsere Mutterkuhherde, die vom Frühjahr bis in den Winter auf der Weide lebt.

Für Produkte wie Bratwurst, die neben Rindfleisch auch Schweinefleisch enthalten, wird Fläminger Durocschwein aus der Region verwendet. Die Tiere wachsen auf Stroh auf und stehen für eine besonders hochwertige Fleischqualität.

Geschlachtet werden unsere Tiere bei der Fleischerei Lehmann direkt in Trebbin. Die kurzen Wege bedeuten weniger Stress für die Tiere und ermöglichen eine Verarbeitung in engem Austausch und sowie nach bestem handwerklichen Können.

Unser Ackerfrüchte

Kichererbse
Seit 2019 bauen wir Kichererbsen auf unseren Feldern im Trebbiner Umland an. Die Kultur kommt gut mit trockenen Bedingungen, heißen Sommern und leichten Böden zurecht und passt damit zunehmend auch zu unserer Region.

Ihr Anbau bleibt dennoch jedes Jahr eine Herausforderung, denn bislang gibt es nur wenige Erfahrungen mit Kichererbsen in Brandenburg. Genau das macht die Kultur für uns spannend. Gemeinsam mit Partnern engagieren wir uns in Projekten zum Aufbau regionaler Wertschöpfungsketten und sammeln dabei eigene Erfahrungen vom Anbau bis zur Vermarktung.

Ein Teil davon sind unsere eingeweckten Gerichte mit Kichererbsen sowie der Verkauf von getrockneter Ware für Konsument:innen und Gastronomie.

Sonnenblumen und Öllein
Unsere Sonnenblumen prägen im Sommer das Landschaftsbild rund um Trebbin, während der Öllein mit seinen feinen lila Blüten nur für kurze Zeit die Felder färbt. Aus den Sonnenblumenkernen und Leinsamen entstehen hochwertige Öle mit charaktervollem Geschmack.

Die Saaten werden schonend kalt gepresst, sodass natürliche Aromen und wertvolle Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Vom Anbau bis zur Abfüllung begleiten wir die Entstehung unserer Öle eng und setzen dabei auf kurze Wege und nachvollziehbare Herkunft. Gepresst werden unsere Öle mit viel Erfahrung und handwerklicher Expertise bei der Fläminger Genussland GmbH.

Unsere eingekochten Gläser

In unserer Kantine kochen wir Gerichte ein und machen sie als Vollkonserven haltbar. Dabei setzen wir auf regionale Klassiker wie Soljanka oder Wurstgulasch und kombinieren sie mit Zutaten aus eigenem Anbau und eigener Tierhaltung. Unsere Kichererbsen verarbeiten wir beispielsweise im Kichererbsencurry, unser eigenes Rindfleisch unter anderem im Rindergulasch oder in der Bolognese. Die Speisen ergänzen wir saisonal mit Konfitüren und Grillsaucen.

Im Geschmack wie selbst gekocht, sind unsere Gerichte perfekt für Tage, an denen es unkompliziert, aber trotzdem gut sein soll.

Das Schweinefleisch stammt vom Fläminger Durocschwein aus der Region. Es wird, genau wie das Hähnchenfleisch, über die Fleischerei Lehmann bezogen und mit viel Handwerk weiterverarbeitet.

Weitere regionale Produkte

Ergänzt wird unser Sortiment durch ausgewählte Produkte aus der Region. Dazu gehören Obstweine von Gentz Obstwein in verschiedenen Sorten und Größen, handwerklich gebrautes Bier von GäBräu Zossen sowie verschiedene Sorten Stieleis von California Pops aus Ludwigsfelde. Außerdem bieten wir Honig von unseren eigenen Flächen an, geerntet von Robert Düsel-Eifler aus Trebbin.

Mit diesen Produkten möchten wir regionale Erzeuger sichtbar machen und zeigen, wie vielfältig Genuss aus unserer Umgebung sein kann.

Unsere Verkaufspunkte

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Ansprechperson

Aurelia Moniak

Kommunikation & Direktvermarktung

033731 89129

• E-Mail

a.moniak@agt-eg.de